Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, sin hueso, extra magro y normal, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	66.92 g	66.92%
La energía (calorías)	162 kcal
Energía (julios)	678 kJ
Proteína	18.26 g	18.26%
lípido total (grasa)	8.39 g	8.39%
Ceniza	4.15 g	4.15%
Hidratos de carbono, por diferencia	2.28 g	2.28%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.9 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	236 mg	0.24%
Potasio, K	297 mg	0.30%
Sodio, Na	1278 mg	1.28%
Zinc, Zn	2.05 mg
Cobre, Cu	0.089 mg
El manganeso, Mn	0.032 mg
El selenio, Se	16.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.889 mg
Riboflavina	0.24 mg
La niacina	5.09 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.454 mg
La vitamina B-6	0.38 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
La colina, el total de	69.9 mg	0.07%
betaína	4.6 mg
Vitamina B12	0.8 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.22 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	26 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.7 g	2.7%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.02 g	0.02%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.12 g	0.12%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.7 g	1.7%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.86 g	0.86%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.94 g	3.94%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.34 g	0.34%
18: 1 indiferenciada	3.6 g	3.6%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.93 g	0.93%
18: 2 indiferenciada	0.81 g	0.81%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.12 g	0.12%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0 g
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	53 mg	0.05%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.219 g	0.22%
treonina	0.811 g	0.81%
isoleucina	0.8 g	0.8%
leucina	1.448 g	1.45%
lisina	1.547 g	1.55%
metionina	0.482 g	0.48%
cistina	0.274 g	0.27%
fenilalanina	0.788 g	0.79%
tirosina	0.598 g	0.60%
valina	0.791 g	0.79%
arginina	1.186 g	1.19%
histidina	0.653 g	0.65%
alanina	1.077 g	1.08%
Ácido aspártico	1.729 g	1.73%
Ácido glutamico	2.975 g	2.98%
glicina	0.949 g	0.95%
prolina	0.779 g	0.78%
serina	0.747 g	0.75%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg